Es Krim dari Herbal Temulawak Dapat Tingkatkan Kesehatan Hati

Es Krim dari Herbal Temulawak Dapat Tingkatkan Kesehatan Hati
Mahasiswa Farmasi UGM berhasil menciptakan es krim dari tanaman temulawak. Es krim yang diberi nama ‘Abilawa’ ini mampu menjaga kesehatan hati, memiliki kandungan antioksidan tinggi, dan menambah nafsu makan.

Topan Sawitra, Ina Rahmawati, Arum Setianingrum, Widi, Khairul Ikhsan inilah para mahasiswa inovator produk es krim berbahan herbal. Ide pembuatan es krim ini lahir untuk membuat produk alternatif berbahan temulawak yang selama ini banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku obat tradisional.

Pada 14 Juli 2005, pemerintah mencanangkan gerakan nasional minum temulawak untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Lantas gerakan tersebut menginspirasi mereka untuk membuat produk es krim yang lebih mudah dilirik oleh masyarakat. Tak hanya itu, produk es krim dinilai memiliki peluang besar untuk dikembangkan dalam dunia industri.

Pembuatan es krim ini cukup sederhana. Kurang lebih 0,5 kilogram serbuk temulawak diolah dengan mencampurkan air panas. Kemudian disaring dan air saringannya ditambah dengan jeruk nipis. Setelah itu didinginkan dan diolah bersama dengan bahan es krim lain yaitu susu sapi, gula, garam, pengemulsi, serta stabilizer.

“Dalam 1 kali produksi kita mampu menghasilkan 60 cup es krim ukuran 100 ml. Kami jual di pasaran seharga Rp2.500,” tambahnya. Hingga saat ini, pemasaran es krim masih sebatas kota Yogyakarta. Mereka pun berencana menggandeng apotek untuk lebih membantu pemasarannya.

5 thoughts on “Es Krim dari Herbal Temulawak Dapat Tingkatkan Kesehatan Hati

  1. Ping-balik: Es Krim Temulawak – Jenny G Bowie

  2. Ping-balik: Es Krim Temulawak – Paul K Bowie

  3. Ping-balik: Kandungan Bahan Dalam Krim Temulawak – Handy K Bowie

  4. Ping-balik: Membuat Es Krim Temulawak – Dessy P Bowie

  5. Ping-balik: Cara Pembuatan Es Krim Temulawak – Paul K Bowie

Bermanfaat? Komentar Yuk

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s