SELAIN es cendol, es kelapa muda dari Indonesia juga masuk daftar minuman terenak di dunia seperti dilansir situs CNNgo, baru-baru ini. Apa yang menjadi es kelapa muda salah satu minuman terenak di dunia?
Dibanding es cendol, es kelapa muda justru jauh menempati posisi lebih unggul. Es kelapa muda asli Indonesia berada di urutan ke-19 dari 50 minuman terenak di dunia versi CNNgo.
Lalu, apa yang menjadikan es kelapa muda masuk jajaran minuman terenak di dunia? “Kelapa merupakan buah yang bisa dibilang sangat aneh karena ada daging buah di dalam daging. Selain itu, airnya pun sudah manis tanpa gula. Kalau udara panas, kelapa muda menjadi pilihan utama karena sangat fresh dan itu keistimewaannya,” ucap Chef Vindex selaku Executive Chef Hotel Dharmawangsa kepada okezone lewat telepon selulernya, Senin (12/12/2011).
Bukan hanya itu, buah kelapa muda juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu lezat.
“Keunggulan satu buah kita tidak pernah tahu. Namun bila bicara kelapa muda, selain diminum, kelapa juga dibuat dessert dan makanan. Oleh karena itu, kelapa merupakan buah yang serbaguna dan tergolong buah istimewa,” paparnya.
Menurutnya, es kelapa muda asli Indonesia mempunyai kelebihan ketimbang es kelapa yang dimiliki negara lain. Meskipun, ia mengakui bahwa negara tropis lainnya juga memiliki es kelapa yang tak kalah enak.
“Es Kelapa muda Indonesia diberi penambahan gula supaya ada balancing dari rasa manisnya dan itu menjadi kelebihannya ketimbang minuman biasa. Apalagi, es kelapa muda Indonesia ada yang menggunakan pandan, sirup merah, gula Jawa, sedangkan di negara luar hanya gula putih,” tutupnya. (tty)
Melacak Alam 